Albaricoques, Nectarina, Empanadas, Horneando, Pastel con nectarinas

Pastel con nectarinas

Ingredientes

Porciones 8
  • duraznos (pueden ser albaricoques) 8 uds.
  • harina 180 g
  • azúcar 130 g
  • mantequilla 140 g
  • leche 60ml
  • polvo de hornear 1/2 cucharadita
  • extracto de vainilla 1/6 cucharadita
  • una pizca de sal
  • azúcar en polvo 1 cucharadita
  • huevos 3 uds.

Cocinando

Paso 1

Bata los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso, agregue la mantequilla blanda y continúe batiendo.

Paso 2

Agrega la leche y continúa batiendo. A continuación, añade la harina con la levadura, la vainilla y una pizca de sal.

Paso 3

Extendemos la masa en forma engrasada, y encima ponemos nectarinas (melocotones o albaricoques), cortadas en mitades o cuartos. Simplemente extiéndalos con el lado cortado hacia arriba.

Paso 4

Horneamos 40-45 minutos. a 180°C. Después de 25 min. hornear, espolvorear el pastel con azúcar al gusto. El pastel resulta muy sabroso, tan tierno y fragante. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea.

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