Sopa de lentejas con costillas ahumadas
Ingredientes
Porciones 8–10- 500 g de costillas de cerdo ahumadas
- 400 g de tomates
- 150 g de lentejas (yo uso amarillas)
- 2 papas
- 1 bombilla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 hora yo pimientos
- 2 cucharadas. yo cilantro
- sal
- 2 arte. yo perejil
- pimienta negra
Cocinando
Paso 1
Picar la cebolla, el ajo. Rallar las zanahorias. Pelar los tomates y triturar en una licuadora.
Paso 2
Saltee las cebollas, el ajo y las zanahorias. Agregue el puré de tomate y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Añadir pimentón.
Paso 3
Hervir la carne en 2 litros. agua. Sal. Ponga las lentejas en el caldo y cocine por 15 minutos. a fuego lento.
Paso 4
Agregue las papas cortadas en cubitos, 10 min.
Paso 5
Agregue las verduras, la sal y la pimienta. Cocine por 5 minutos más. Poner verduras.