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Rollitos de col magra y pimientos secos rellenos

Name: Rollitos de col magra y pimientos secos rellenos
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Yugoslavo
Ingredients: 400 g de zanahorias; 400 g de cebolla; 1 kg de arroz hervido; hoja de laurel (pequeña); calle 5 yo aceite de girasol; 3 tazas de caldo; 1 kg de hojas de col; 8 pimientos dulces secos

January 12,2023

Ingredientes

400 g de zanahorias
400 g de cebolla
1 kg de arroz hervido
hoja de laurel (pequeña)
calle 5 yo aceite de girasol
3 tazas de caldo
1 kg de hojas de col
8 pimientos dulces secos

Cocinando

Paso 1

Remoje los pimientos durante 1 hora en agua fría.

Paso 2

Sumergir las hojas de col en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos, poner en un colador y verter con agua fría.

Paso 3

Picar la cebolla y sofreír hasta que esté blanda. Rallar las zanahorias, agregar a la cebolla. Freír durante 10 minutos, agregar el arroz. Sazone con sal, pimienta, agregue la hoja de laurel, cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Etapa 4

Enfría la carne picada. Rellenar los pimientos con la mitad, ponerlos en un bol de cerámica poco profundo, añadir un vaso de caldo y hornear durante 30 minutos en el horno a 220 °C.

Paso 5

Extienda la carne picada restante sobre las hojas de col. Envuélvalas en sobres, póngalas en una cacerola, vierta sobre el caldo y cocine a fuego lento durante 2 horas.