Jeje de pescado
Ingredientes
Porciones 2 porciones- 1 er. yo caldo de pollo concentrado
- ajo - 2 dientes
- 300 g de filete de pescado (bacalao, merluza)
- 50 g de rábano
- azúcar - 1 cucharadita
- 5 g de pimiento rojo picado finamente
- 1 g de semillas de sésamo
- aceite de sésamo
- 10 ml de vodka de arroz
- vinagre de mesa - 1 cucharada. yo
- 10 g de zanahorias
Cocinando
Paso 1
Cortar el filete de pescado en cuadrados de 4 cm de lado y 0,5 cm de grosor, escaldar con agua hirviendo, poner en un colador, dejar escurrir el agua, pasar a un plato. Sazonar con vinagre y dejar actuar durante 1 hora.
Paso 2
Pelar el rábano, picarlo finamente, sazonar con aceite de sésamo, pimiento rojo en rodajas finas, azúcar, caldo, vodka, semillas de sésamo. Agregue las zanahorias en rodajas finas y el ajo picado.
Paso 3
Mezcle el aperitivo vegetal resultante con filete de pescado. Es mejor si el plato se infunde en el refrigerador antes de servir, 1-2 horas.