Ensalada de berenjenas con jengibre
Berenjenas al vapor con un aderezo picante de fragante aceite de sésamo y especias.
Ingredientes
Porciones 4- berenjena 500 g
- aceite de sésamo 2 cdas. yo
- salsa de chile 1 cucharadita
- ajo 4 dientes
- jengibre - 1 pieza
- cebolla verde 3 tallos
- salsa de soja 2 cdas. yo
- azúcar 1 cucharada yo
- vinagre de arroz 1 cda. yo
Cocinando
Paso 1
Berenjena cortada en cubos, poner a baño maría, cocinar durante 20-30 minutos. hasta que esté suave.
Paso 2
Rallar finamente el jengibre, picar finamente la cebolla verde. Coloque una sartén pequeña a fuego medio, agregue el aceite de sésamo y agregue la salsa de chile. Freír el jengibre, triturar el ajo. Agrega el azúcar, la cebolla, el vinagre y la salsa de soya. Cocine 1 min.
Paso 3
Vierta la berenjena con salsa picante, mezcle. ¡Disfrute de su comida!