Berenjena, Jengibre, Cebolla verde, Aceite de sésamo, Salsa de soja, Salsa de chile

Ensalada de berenjenas con jengibre

Berenjenas al vapor con un aderezo picante de fragante aceite de sésamo y especias.

Ingredientes

Porciones 4
  • berenjena 500 g
  • aceite de sésamo 2 cdas. yo
  • salsa de chile 1 cucharadita
  • ajo 4 dientes
  • jengibre - 1 pieza
  • cebolla verde 3 tallos
  • salsa de soja 2 cdas. yo
  • azúcar 1 cucharada yo
  • vinagre de arroz 1 cda. yo

Cocinando

Paso 1

Berenjena cortada en cubos, poner a baño maría, cocinar durante 20-30 minutos. hasta que esté suave.

Paso 2

Rallar finamente el jengibre, picar finamente la cebolla verde. Coloque una sartén pequeña a fuego medio, agregue el aceite de sésamo y agregue la salsa de chile. Freír el jengibre, triturar el ajo. Agrega el azúcar, la cebolla, el vinagre y la salsa de soya. Cocine 1 min.

Paso 3

Vierta la berenjena con salsa picante, mezcle. ¡Disfrute de su comida!

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