Aperitivo de berenjena y marisco
Ingredientes
Porciones 4- cóctel de mar en aceite - 250 g
- berenjena - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- tomates cherry - 200 g
- ajo - 3 dientes
- aceite de oliva - 2 cucharadas.
- vinagre balsámico blanco - 1 cucharadita
- sal pimienta
- cebolla verde
Cocinando
Paso 1
Cortar la cebolla y la berenjena en cubos, picar finamente el ajo. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla y el ajo, agregar la berenjena. Freír hasta que esté hecho.
Paso 2
Picar los tomates, ponerlos en un bol con un cóctel de mar. Agregue verduras, vinagre, sal, pimienta.
Paso 3
Adorne con cebollas verdes. ¡Disfrute de su comida!