Crema, Canutillos

Eclairs

¡Amigos, les sugiero que prueben estos maravillosos pasteles! No es difícil de hacer, es mucho.

Ingredientes

Porciones 20
  • crema 35% - 200ml
  • mascarpone - 250 g
  • azúcar en polvo - 6 cucharadas. yo
  • mantequilla - 100 g
  • cacao en polvo - 2 cucharadas. yo
  • azúcar - 1/2 cucharada.
  • leche - 2 cucharadas yo
  • aceite de ciruela - 100 gramos
  • huevos - 4 piezas
  • sal - 1/2 h. yo
  • agua - 250ml
  • harina - 180 g

Cocinando

Paso 1

Hervir agua, agregar aceite y sal. Remover.

Paso 2

Vierta la harina en agua hirviendo, mezcle bien.

Paso 3

Enfríe un poco la masa y agregue un huevo a la vez.

Paso 4

Después de cada huevo, amasar bien la masa (yo lo hice con una batidora).

Paso 5

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, engrase y cubra la masa con una manga pastelera.

Paso 6

Hornear a 180 grados durante 35 minutos. ¡No abra la puerta del horno durante la cocción!

Paso 7

Mientras se hornean los canutillos, prepara el fudge. Ponga la mantequilla, el azúcar, el cacao tamizado y la leche en una cacerola. Hervir hasta que espese (puede agregar 1 cucharadita de harina)

Paso 8

Para la crema, bata la crema fría y el azúcar en polvo a punto de nieve. Luego agregue el mascarpone. La crema está lista.

Paso 9

Rellenamos los canutillos preparados con crema con una manga pastelera o una jeringa. Cubre con fondant. ¡Muy sabroso!

Paso 10

Té feliz!!!

Gallery