Magdalenas de Pascua hechas de harina de trigo sarraceno con frutos secos y nueces
Muffins de harina de trigo sarraceno con frutos secos, cerezas secas, almendras y manzana. Decorado con glaseado de naranja.
Ingredientes
Porciones 8- mantequilla blanda - 225 g
- azúcar fina - 200 g
- almendras molidas - 150 g
- harina de trigo sarraceno - 100 g
- canela molida, cardamomo, clavo - 1 cucharadita.
- polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
- sal - una pizca
- ralladura y jugo de 1 naranja
- huevos - 3 piezas
- albaricoques secos, ciruelas pasas - 175 g
- cerezas secas (o arándanos) - 50 g
- manzana - 1 ud.
- azúcar en polvo - 100 g
Cocinando
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados. Batir la mantequilla con el azúcar con una batidora. Mezclar la harina tamizada, las almendras, las especias, la levadura química y la sal. Vierta en un tazón. Agregue la ralladura y 3 cucharadas. zumo de naranja.
Paso 2
Introduce los huevos. Agregue frutas secas picadas y manzana rallada. Mezcla. Divide la masa en moldes y hornea durante 30-40 minutos hasta que esté lista. La preparación se puede verificar con un palillo de dientes. Enfriarse. Espolvorear con azúcar en polvo.
Paso 3
Para el glaseado, vierte el azúcar glass en un bol y agrega poco a poco el jugo de naranja en pequeñas porciones, revolviendo, hasta obtener la consistencia deseada. Decora muffins con glaseado, puedes dibujar cruces. ¡Disfrute de su comida!