Vegetales, Pepinos, Pimiento, Ensalada de vegetales, Cocina coreana, Ensalada mas coreana, Ensalada de dieta, Recetas del chef, Ensaladas

Pepino-cha

Sergey Batukov, el chef del restaurante Valenok, prepara una ensalada coreana de verano ligera y refrescante con pajitas de zanahorias y pimientos dulces, cebollas verdes, ajo y aderezo picante.

Ingredientes

Porciones 4
  • 600 g de pepinos
  • 160 g de zanahorias
  • 200 g de pimiento dulce
  • 20 g de cilantro + para decorar
  • 40 g de cebollas verdes
  • 1 diente de ajo
  • 8 g de sal
  • 20 g de azúcar
  • 10ml de vinagre al 9%
  • 20 g de salsa agridulce, opcional con chili

Cocinando

Paso 1

Corte los pepinos en cubos, las zanahorias y los pimientos dulces en tiras finas, pique finamente las cebollas verdes y el cilantro. Pasar el ajo por una prensa.

Paso 2

Mezcle las verduras, agregue sal, azúcar, vinagre y salsa, mezcle. Decora la ensalada con hojas de cilantro.

Gallery