Charlotte cremosa
Agosto. manzanas Carlota. Una actualización de mi pastel de manzana favorito de la infancia.
Ingredientes
Porciones 8- harina 200 g
- mantequilla 90 g
- crema agria 350 g
- huevo de gallina 2 uds.
- levadura en polvo 1,5 cucharaditas
- sal 1 pizca
- manzana 2 uds.
- 15 grosellas
- canela 0.5 cucharadita
- nuez moscada 1 pizca
- azúcar granulada 180 g
Cocinando
Paso 1
Mezcla bien todos los ingredientes secos excepto el azúcar.
Paso 2
Bate la mantequilla con el azúcar, luego agrega un huevo y la crema agria uno a la vez.
Paso 3
Agregue la mezcla de harina en lotes. Mezclar bien.
Paso 4
En forma, haga una camisa francesa (mantequilla y espolvoree con harina), distribuya la masa de manera uniforme.
Paso 5
Pele las manzanas, córtelas en rodajas y extiéndalas sobre la masa. Presione las grosellas negras en el medio.
Paso 6
Espolvorea las manzanas ligeramente con azúcar de canela. Llevar al horno precalentado a 200 grados por 10 minutos, luego reducir a 170 y hornear hasta que esté cocido (20-30 minutos).