Sentirse enfermo, Requesón, Huevos, Albóndigas

Albóndigas de requesón

Para las albóndigas, lo mejor es tomar requesón seco y desmenuzable, idealmente casero. Si compra requesón en una tienda, exprímalo bien antes de cocinarlo.

Ingredientes

Porciones 4-6
  • requesón - 1 kg
  • harina - 1 kg
  • huevo grande - 3 piezas
  • 1 taza de crema agria
  • sal

Cocinando

Paso 1

Mezcle el requesón, la harina y los huevos. Extienda la masa en forma de salchichas y córtela en trozos con un cuchillo.

Paso 2

Hervir en agua con sal hasta que todas las albóndigas floten hasta la parte superior. Eche en un colador, deje que el agua se escurra, colóquelo en una forma ancha o en una sartén, vierta con crema agria fresca y hornee.

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