Schnitzel de pollo
Ingredientes
Porciones 1- muslos de pollo deshuesados 80 g
- salsa de soja 15 g
- miel 15 g
- comino 1 g
- empanado 30 años
- guisantes verdes 30 g
- huevo 1 ud.
- salvia 2 g
- tostadas 1 ud.
- salsa de chorizo 30 g
- chorizo chorizo 20 g
- caldo de pollo 20 g
- crema 20g
Cocinando
Paso 1
Batir los muslos de pollo deshuesados y poner en adobo durante 2 horas: soja, miel, comino.
Paso 2
Pasar por harina y huevo y luego freír.
Paso 3
Para preparar la salsa de chorizo, ponga la salchicha en una sartén, agregue el caldo de pollo, la crema y hierva hasta obtener la consistencia de la salsa.
Paso 4
Poner el schnitzel, los guisantes verdes blanqueados con salvia fresca, el huevo escalfado, la salsa de chorizo y espolvorear con pan rallado sobre la tosta frita.