Ragú de hígado de pollo con nueces
Ingredientes
Porciones 4- 600 g de hígado de pollo
- 100 g de nueces sin cáscara
- 2 ramitas de perejil
- 2 ramitas de cilantro
- 4 cucharadas yo cCrea agria
- 0.5 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas. yo aceite vegetal
- 3 arte. yo especias para freír
Cocinando
Paso 1
Freír las nueces en una sartén caliente y seca, revolviendo constantemente, durante 6 minutos. Luego picar con un cuchillo en migas grandes. Lavar las verduras, secar y picar.
Paso 2
Lavar el hígado de pollo, quitar las capas de grasa. Calentar el aceite en una cacerola. Freír el hígado a fuego alto, 4 minutos. Reduzca el fuego a medio, agregue el caldo y cocine por 10 minutos. Agregue la crema agria, mezcle.
Paso 3
Agregue nueces y especias para tostar. Revuelva y cocine por 5 minutos más. Espolvorea el plato con hierbas antes de servir.