Repollo, Espacios en blanco, Ensaladas, Ensalada de col

Ensalada de col en su propio jugo

¡Ensalada de invierno muy tierna y sabrosa!

Ingredientes

  • col blanca 1 kg
  • pepinos 500 g
  • zanahorias 500 g
  • ajo (clavo) 4 uds.
  • Pimienta búlgara (roja) 1 ud.
  • apio al gusto
  • sal 1.5 cucharadas yo
  • azúcar 2 cucharadas. yo
  • aceite vegetal 0,5 cucharadas.
  • vinagre 9% 2 cdas. yo

Cocinando

Paso 1

Picar el repollo, rallar los pepinos y las zanahorias, picar el ajo, picar las verduras. Mezcle todo en una cacerola, agregue aceite, sal, azúcar y vinagre. Revuelva y deje por 5 horas para formar jugo.

Paso 2

En frascos limpios, coloque la ensalada bien apretada en la parte superior, agregue el jugo.

Paso 3

Cubra con tapas limpias y esterilice los frascos de 1 litro durante 20 minutos, luego cierre herméticamente.

Gallery