Ensalada de col en su propio jugo
¡Ensalada de invierno muy tierna y sabrosa!
Ingredientes
- col blanca 1 kg
- pepinos 500 g
- zanahorias 500 g
- ajo (clavo) 4 uds.
- Pimienta búlgara (roja) 1 ud.
- apio al gusto
- sal 1.5 cucharadas yo
- azúcar 2 cucharadas. yo
- aceite vegetal 0,5 cucharadas.
- vinagre 9% 2 cdas. yo
Cocinando
Paso 1
Picar el repollo, rallar los pepinos y las zanahorias, picar el ajo, picar las verduras. Mezcle todo en una cacerola, agregue aceite, sal, azúcar y vinagre. Revuelva y deje por 5 horas para formar jugo.
Paso 2
En frascos limpios, coloque la ensalada bien apretada en la parte superior, agregue el jugo.
Paso 3
Cubra con tapas limpias y esterilice los frascos de 1 litro durante 20 minutos, luego cierre herméticamente.