Alforfón con pepino y cebolla
Gachas de trigo sarraceno con cebolla frita y pepino fresco.
Ingredientes
Porciones 4- trigo sarraceno 1 cda.
- cebolla 1 ud.
- pepino mediano 3 uds.
- cebolla verde para servir
- aceite de oliva 2 cdas. yo
- pimienta
- sal
Cocinando
Paso 1
Calienta el aceite en una cacerola, fríe la cebolla picada en medio aros. Vierta el trigo sarraceno, caliente.
Paso 2
Vierta 2 cucharadas. agua hirviendo, reduzca el fuego, cocine tapado por 20 minutos.
Paso 3
Ralla el pepino con un procesador de alimentos o un rallador de zanahoria coreano para hacer trozos largos y delgados. Sazone el trigo sarraceno al gusto, agregue el pepino, espolvoree con las cebollas verdes. ¡Buen provecho!