Ensalada mixta de remolacha con rúcula y pipas de calabaza
¡Una ensalada verdaderamente deliciosa, sana y ligera! ¡La gastronomía de sabores es maravillosa!
Ingredientes
Porciones 2- remolacha - 1 pieza hervido/al horno
- rúcula -150
- semillas de calabaza (pre-tostadas) - 1 cucharadita
- vinagre balsámico - 1 cucharada. yo
- aceite de oliva -1 cucharada. yo
- cebolla verde
- ramitas de cilantro - 30-40 g
- ajo - 1 diente
Cocinando
Paso 1
Enjuague las hojas de rúcula, seque con una toalla de papel, separe los tallos largos de las hojas. Poner en un plato.
Paso 2
Pelar las remolachas hervidas y cortarlas en rodajas. Poner una "almohada" de rúcula.
Paso 3
Aderezo: combine el aceite de oliva, balsámico, ajo picado, sal (mínimo) y pimienta. Cubra con semillas de calabaza y cebollas verdes. Decora con ramitas de cilantro.