Sopa de crema de frijol
Sopa abundante de frijoles con tocino y queso.
Ingredientes
Porciones 4- frijoles rojos (enlatados) - 1 lata
- frijoles blancos (enlatados) - 1 lata
- cebolla - 1 pieza
- zanahorias - 1 pieza
- pimiento rojo - 1/4 cucharadita
- tocino ahumado - 100 g
- queso duro - 150 g
- tomillo - 1 ramita
- caldo de pollo - 100ml
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
- pimienta
- vino blanco seco - 50 ml
- sal
Cocinando
Paso 1
Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el tocino. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso, saltee las cebollas y las zanahorias.
Paso 2
Agregar tocino, freír. Agregar vino, hervir. Agregue los frijoles y el tomillo, vierta sobre el caldo, cocine tapado durante 10-15 minutos. Haga puré la sopa con una licuadora. Agregue suavemente el queso rallado hasta que se derrita. Sal pimienta.
Paso 3
¡Disfrute de su comida!