Táleros de albaricoque
Una alegría para los golosos. Los pasteles no solo son sabrosos, sino también saludables, especialmente si experimentas un poco con la cantidad de azúcar.
Ingredientes
Porciones 30- 200 g de albaricoques secos
- 200 g de copos de coco
- jugo de 1 limon
- 300 g de azúcar en polvo
- 50 g de anacardos
Cocinando
Paso 1
Enjuague los albaricoques secos, vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos hincharse durante 3 horas. Luego exprima y muela con cuidado en una licuadora.
Paso 2
Añadir 200 g de copos de coco y triturar de nuevo en una batidora.
Paso 3
Agregue jugo de limón, azúcar en polvo a la mezcla y amase la "masa" de plástico. Enróllalo en un rodillo de 4 cm de grosor y córtalo en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor.
Paso 4
Espolvorea los pasteles con nueces picadas. Transfiera a una caja (coloque cada capa con pergamino) y déjelo reposar durante aproximadamente 2 días.