Manzanas, Naranjas, Especias, Chatney

Chutney de manzana y naranja

El sabor del chutney es manzana-naranja con notas especiadas de jengibre. Perfecto con varios quesos lácteos y postres.

Ingredientes

  • manzanas peladas 1,2 kg
  • naranjas 2 uds.
  • pasas (opcional) 130 g
  • vinagre de sidra de manzana 150ml
  • azúcar 150 g
  • jugo de naranja 120ml
  • agua 100ml
  • coñac 2 cdas. yo
  • jengibre 1/2 cucharadita
  • cúrcuma 1/2 cdta. yo
  • flores de nuez moscada molida - makis 1/2 cdta.

Cocinando

Paso 1

Manzanas peladas y naranjas cortadas en rodajas. Rocíe la fruta con vinagre, agregue las pasas y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 2

Agregue azúcar, jugo de naranja, agua y cocine, revolviendo constantemente durante 40 minutos. a fuego medio.

Paso 3

Vierta el brandy, si es posible agregue flores de amapola, jengibre, cúrcuma y mezcle todo bien. El chutney listo es muy bueno con queso, en varios postres. Conservar en un lugar fresco, en un recipiente hermético.

Gallery