Zucchini-Auflauf mit Hähnchen
Wenn Sie neue, ungewöhnliche gastronomische Erlebnisse wünschen, kochen Sie Zucchini-Auflauf mit Hähnchen nach unserem Rezept. Wie unterscheidet sich dieses Gericht von hunderten anderen? Zunächst einmal eine unglaublich zarte Textur, die durch die Kombination von saftiger Zucchini mit gewürfeltem mariniertem Hähnchenfilet und Eiern erreicht wird. Mehl ist hier sehr wenig vorhanden und stört den Gesamteindruck nicht. Und als Experiment haben wir auch versucht, es überhaupt nicht hinzuzufügen! Ich muss sagen, dass in diesem Fall der Zucchini-Auflauf mit Hähnchen perfekt gelungen ist, vielleicht sogar besser als mit Mehl. Wenn Sie sich entscheiden, unserem Beispiel zu folgen, denken Sie daran, dass Sie die Zucchini sehr vorsichtig auspressen müssen, da die Masse sonst zu flüssig wird.
Zutaten
Portionen 6- Hähnchenfilet - 800 g
- saure Sahne - 120 g
- Dijon-Senf - 1 EL. l.
- mittelgroße Zwiebeln - 2 Stk.
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- junge kleine Zucchini - 600 g
- Eier - 3 Stk.
- Mehl - 2 EL. l.
- Hartkäse - 100 g
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Das Hähnchenfilet für den Auflauf waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Kombinieren Sie in einer Schüssel 2 EL. l. Sauerrahm und Senf. Fügen Sie ein wenig Gewürze sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Aufsehen.
Schritt 2
In die entstandene Marinade das gehackte Hähnchenfilet geben. Rühren Sie um und schließen Sie den Behälter. Lassen Sie das Huhn 20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
Schritt 3
Die Schmorzwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel unter Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Schritt 4
Die Zucchini waschen und ohne zu schälen auf einer groben Reibe reiben. 10-15 Minuten einwirken lassen, dann den Saft auspressen. Kombinieren Sie geriebene Zucchini mit Hähnchenfilet. Eier, Röstzwiebeln und Mehl zugeben. Aufsehen.
Schritt 5
Ofen auf 180°C vorheizen. Die entstandene Zucchinimasse mit Hühnchen in eine mit Fett eingefettete Auflaufform geben. 30 Minuten im Ofen backen.
Schritt 6
Käsereibe auf einer groben Reibe. Die fast fertige Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten goldbraun backen.