Cazuela De Calabacín Con Pollo
Si quieres experiencias gastronómicas nuevas e inusuales, cocina una cazuela de calabacín con pollo según nuestra receta. ¿En qué se diferencia este plato de cientos de otros? En primer lugar, una textura increíblemente delicada, que se consigue combinando jugosos calabacines con filete de pollo marinado en dados y huevos. En cuanto a la harina, aquí hay muy poca y no estropea la impresión general. Y también, como experimento, ¡tratamos de no agregarlo en absoluto! Debo decir que en este caso la cazuela de calabacín con pollo quedó perfecta, y quizás hasta mejor que con harina. Si decides seguir nuestro ejemplo, recuerda que debes exprimir el calabacín con mucho cuidado, de lo contrario la masa quedará demasiado líquida.
Ingredientes
Porciones 6- filete de pollo - 800 g
- crema agria - 120 g
- Mostaza Dijon - 1 cucharada. yo
- cebollas medianas - 2 piezas
- aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
- Calabacín pequeño joven - 600 g
- huevos - 3 piezas
- harina - 2 cucharadas. yo
- queso duro - 100 g
- pimienta negra recién molida - al gusto
- sal al gusto
Cocinando
Paso 1
Lave el filete de pollo para la cazuela, séquelo y córtelo en cubos pequeños. En un tazón, combine 2 cucharadas. yo crema agria y mostaza. Agregue un poco de cualquier especia, así como sal y pimienta al gusto. Remover.
Paso 2
En la marinada resultante, ponga el filete de pollo picado. Remueve y cierra el recipiente. Deja marinar el pollo durante 20 minutos a temperatura ambiente.
Paso 3
Pelar la cebolla a la cazuela y cortarla en cubos pequeños. Calienta el aceite vegetal en una sartén y, revolviendo, fríe la cebolla hasta que esté dorada a fuego medio.
Paso 4
Lavar los calabacines y, sin pelar, rallarlos en un rallador grueso. Dejar durante 10-15 minutos, luego exprimir el jugo. Combine el calabacín rallado con el filete de pollo. Agregue los huevos, las cebollas fritas y la harina. Remover.
Paso 5
Calentar el horno a 180°C. Coloque la masa de calabacín resultante con pollo en una fuente para horno, engrasada con grasa. Cocinar en el horno durante 30 minutos.
Paso 6
Rejilla de queso en un rallador grueso. Retire con cuidado la cacerola casi terminada del horno. Espolvorea con queso rallado y cocina por otros 10 minutos hasta que estén doradas.