Casserole de courgettes au poulet
Si vous avez envie de nouvelles expériences gastronomiques insolites, cuisinez une cocotte de courgettes au poulet selon notre recette. En quoi ce plat est-il différent de centaines d'autres ? Tout d'abord, une texture incroyablement délicate, obtenue en combinant des courgettes juteuses avec des dés de filet de poulet marinés et des œufs. Quant à la farine, il y en a très peu ici, et cela ne gâche en rien l'impression d'ensemble. Et aussi, à titre expérimental, nous avons essayé de ne pas en ajouter du tout ! Je dois dire que dans ce cas, la casserole de courgettes au poulet s'est avérée parfaite, et peut-être même meilleure qu'avec de la farine. Si vous décidez de suivre notre exemple, n'oubliez pas que vous devez presser les courgettes très soigneusement, sinon la masse deviendra trop liquide.
Ingrédients
Portions 6- filet de poulet - 800 g
- crème sure - 120 g
- Moutarde de Dijon - 1 c. l.
- oignons de taille moyenne - 2 pcs.
- huile végétale - 2 c. l.
- jeunes petites courgettes - 600 g
- oeufs - 3 pièces
- farine - 2 c. l.
- fromage à pâte dure - 100 g
- poivre noir fraîchement moulu - au goût
- sel - au goût
Cuisine
Étape 1
Lavez le filet de poulet pour la cocotte, séchez-le et coupez-le en petits cubes. Dans un bol, mélanger 2 c. l. crème sure et moutarde. Ajouter un peu d'épices, ainsi que du sel et du poivre au goût. Remuer.
Étape 2
Dans la marinade obtenue, mettez le filet de poulet haché. Remuer et fermer le récipient. Laisser mariner le poulet 20 minutes à température ambiante.
Étape 3
Epluchez l'oignon de la cocotte et coupez-le en petits cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et, en remuant, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen.
Étape 4
Lavez les courgettes et, sans les peler, râpez-les sur une râpe grossière. Laisser reposer 10 à 15 minutes, puis presser le jus. Mélanger les courgettes râpées avec le filet de poulet. Ajouter les œufs, les oignons frits et la farine. Remuer.
Étape 5
Chauffer le four à 180°C. Mettez la masse de courgettes obtenue avec du poulet dans un plat allant au four, graissé avec n'importe quelle graisse. Cuire au four pendant 30 minutes.
Étape 6
Fromage râpé sur une râpe grossière. Retirez délicatement la cocotte presque finie du four. Saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.