Warmer Salat mit Garnelen
Wenn Sie auf Ihre Figur achten und versuchen, sich richtig zu ernähren, nehmen Sie unser Rezept für warmen Garnelensalat in Anspruch. Es ist durchaus möglich, es sogar zum Abendessen zu essen, da es einerseits leicht ist und andererseits ein angenehmes Sättigungsgefühl vermittelt, ohne unnötige Schwere im Magen. Manchmal kann ein warmer Salat mit Garnelen mit einem Glas kühlem, trockenem Weißwein ergänzt werden: Es wird sehr elegant ausfallen! Schließen Sie die Augen, stellen Sie sich vor, Sie befinden sich in einem Restaurant irgendwo in Italien, versuchen das Rauschen der Wellen zu hören und die Meeresluft zu riechen… Belissimo!
Zutaten
Portionen 4–6- Garnelen - 1 kg
- Oregano - 1 Zweig
- Thymian - 1 Zweig
- Olivenöl - 8 EL. l.
- Zitronensaft - 1 EL. l.
- Kirschtomaten - 300 g
- Rucola - 300 g
- Hartkäse - 200 g
- Balsamico-Essig - 1 EL. l.
- Sojasauce - 2 EL. l.
- Honig - 1 TL.
- Senf - 1 TL.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie die Garnelen für einen warmen Salat zu. Schälen Sie jede Schale und entfernen Sie die Darmvene. Garnelen in eine große Schüssel geben. Oregano und Thymian waschen, trocknen. Schneiden Sie die Blätter ab.
Schritt 2
Garnelenmarinade zubereiten. Legen Sie die Kräuterblätter in eine Schüssel. Fügen Sie 3 EL hinzu. l. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Gießen Sie die entstandene Marinade über die Garnelen in einer Schüssel. Umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann die Garnelen auf ein Backblech legen und 5 Minuten bei 190°C backen.
Schritt 4
Kirschtomaten für einen warmen Salat waschen, trocknen und jede Frucht halbieren. Den Rucola unter fließendem Wasser abspülen. Durch Ausbreiten auf einem Papiertuch gut trocknen. Käsereibe auf einer feinen Reibe.
Schritt 5
Das warme Krabbensalatdressing zubereiten. Balsamico-Essig, restliches Olivenöl, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel verquirlen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 6
Rucola in eine Salatschüssel geben. Legen Sie die warmen Garnelen darauf und gießen Sie die vorbereitete Sauce darüber. Kirschtomaten dazugeben und mit geriebenem Käse bestreuen. Sofort servieren.