Salade tiède aux crevettes
Si vous surveillez votre silhouette et essayez de bien manger, mettez en service notre recette de salade de crevettes tiède. Il est tout à fait possible d'en manger même au dîner, car, d'une part, il est léger, et d'autre part, il procure une agréable sensation de satiété, sans lourdeur inutile au niveau de l'estomac. Parfois, une salade tiède aux crevettes peut être complétée par un verre de vin blanc sec et frais : cela se révélera très élégant ! Fermez les yeux, imaginez-vous dans un restaurant quelque part en Italie, essayez d'entendre le clapotis des vagues et humez l'air marin… Belissimo !
Ingrédients
Portions 4–6- crevettes - 1kg
- origan - 1 branche
- thym - 1 branche
- huile d'olive - 8 c. l.
- jus de citron - 1 c. l.
- tomates cerises - 300 g
- roquette - 300 g
- fromage à pâte dure - 200 g
- vinaigre balsamique - 1 c. l.
- sauce soja - 2 c. l.
- miel - 1 c.
- moutarde - 1 c.
- poivre noir moulu - au goût
- sel - au goût
Cuisine
Étape 1
Préparez les crevettes pour une salade tiède. Peler chaque coque et retirer la veine intestinale. Placer les crevettes dans un grand bol. Laver l'origan et le thym, sécher. Coupez les feuilles.
Étape 2
Préparez la marinade de crevettes. Placez les feuilles d'herbes dans un bol. Ajouter 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive, jus de citron, sel et poivre noir moulu au goût.
Étape 3
Verser la marinade obtenue sur les crevettes dans un bol. Remuer pour répartir uniformément. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Déposez ensuite les crevettes sur une plaque allant au four et enfournez 5 minutes à 190°C.
Étape 4
Lavez les tomates cerises pour une salade tiède, séchez et coupez chaque fruit en deux. Rincez la roquette à l'eau courante. Bien sécher en étalant sur une serviette en papier. Fromage râpé sur une râpe fine.
Étape 5
Préparez la vinaigrette tiède aux crevettes. Fouetter le vinaigre balsamique, le reste d'huile d'olive, la moutarde et le miel dans un petit bol. Sel et poivre au goût.
Étape 6
Mettre la roquette dans un saladier. Placer les crevettes chaudes dessus et verser la sauce préparée. Ajouter les tomates cerises et saupoudrer de fromage râpé. Sers immédiatement.