Gemüse, Pfeffer, Knoblauch, Aubergine

Gemüse auf Chinesisch von Polina Osetinskaya

Name: Gemüse auf Chinesisch von Polina Osetinskaya
Total time: 30 Minuten
Yield: 3
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 2 Auberginen; Je 1 rote, gelbe und grüne Paprika; Zwiebel; 1–2 EL. l. Pflanzenöl; nicht mehr als 1 TL. Sojasauce; 1 Teelöffel Sesamsamen

January 13,2023

Zutaten

Portionen 3

2 Auberginen
Je 1 rote, gelbe und grüne Paprika
Zwiebel
1–2 EL. l. Pflanzenöl
nicht mehr als 1 TL. Sojasauce
1 Teelöffel Sesamsamen

Kochen

Schritt 1

Gemüse in Würfel schneiden.

Schritt 2

Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze, fügen Sie 1-2 EL hinzu. l. Pflanzenöl, da es aufgewärmt werden sollte.

Schritt 3

Auberginen zuerst 3 Minuten unter ständigem Rühren braten. Dann Paprika und Zwiebel hinzugeben und alles weitere 2 Minuten braten.

Schritt 4

Dann müssen Sie Sojasauce hinzufügen, mischen und weitere 1-2 Minuten kochen. Das fertige Gericht mit Sesam bestreuen. Sie können dieses Gericht in einem Wok zubereiten, wenn kein Wok vorhanden ist - in einer normalen Bratpfanne mit dünnem Boden.