Légumes en chinois de Polina Osetinskaya
Ingrédients
Portions 3- 2 aubergines
- 1 poivron rouge, jaune et vert
- oignon
- 1–2 c. l. huile végétale
- pas plus de 1 c. sauce soja
- 1 cuillère à café graines de sésame
Cuisine
Étape 1
Couper les légumes en cubes.
Étape 2
Mettez la casserole sur feu vif, ajoutez 1-2 c. l. huile végétale, car elle doit être réchauffée.
Étape 3
Faire frire les aubergines en premier, 3 minutes, en remuant constamment. Ajoutez ensuite le poivron et l'oignon et faites revenir le tout pendant 2 minutes supplémentaires.
Étape 4
Ensuite, vous devez ajouter la sauce soja, mélanger et cuire encore 1-2 minutes. Saupoudrez le plat fini de graines de sésame. Vous pouvez faire cuire ce plat dans un wok, s'il n'y a pas de wok - dans une poêle à frire ordinaire à fond fin.