Gemüsesalat mit Radieschen, Gurken und Karotten
Frischer, knackiger und leckerer Gemüsesalat. Perfekt zu Fleisch, Fisch, Geflügel als Beilage.
Zutaten
- Rettich 200
- Karotte 1 Stk.
- mittelfruchtige Gurken 2 Stk.
- Brunnenkresse 1 Bund
- schwarzer Sesam
- Olivenöl 5 EL. l.
- Weißweinessig 1 EL. l.
- Honig 2 Std. l.
- Dijon-Senf 1 TL
Kochen
Schritt 1
Zuerst das Salatdressing zubereiten. Olivenöl, Essig, Honig, Senf – mit einer Gabel verrühren, bis eine homogene Emulsion entsteht.
Schritt 2
Radieschen und Karotten auf einer Berner Reibe fein hacken oder von Hand hacken. Die Gurke mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Das gehackte Gemüse auf einen Teller geben, Dressing darüber gießen, salzen, pfeffern, mischen, mit Brunnenkressesprossen und Sesam bestreuen. Lassen Sie uns gleich servieren!