Avocado, Karotte, Mais, Süße Paprika, Sonnenblumenkerne, Basic, Salate

Gemüsesalat mit Orangendressing

Name: Gemüsesalat mit Orangendressing
Total time: 15 Minuten
Yield: 8
Ingredients: 150 g Kopfsalat oder anderer Salat; 2 mittelgroße Karotten; 1 Tasse gefrorener Mais; 2 bunte Paprika; 2 Avocados; 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne; 2 Bund Basilikum; 150 ml frisch gepresster Orangensaft; 2 EL. l. Senf; 4 Kunst. l. Olivenöl; 2 EL. l. Apfelessig; 2 st. l. Teddybär; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

November 10,2022

Ein bunter Salat mit einem hellen Geschmack eines ungewöhnlichen Dressings wird ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch. Lassen Sie uns ein Geheimnis lüften: Das Dressing ist 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Zutaten

Portionen 8

150 g Kopfsalat oder anderer Salat
2 mittelgroße Karotten
1 Tasse gefrorener Mais
2 bunte Paprika
2 Avocados
1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
2 Bund Basilikum
150 ml frisch gepresster Orangensaft
2 EL. l. Senf
4 Kunst. l. Olivenöl
2 EL. l. Apfelessig
2 st. l. Teddybär
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochen

Schritt 1

Mais in kochendem Salzwasser kochen, bis er weich ist, 10 Minuten. In einem Sieb abtropfen lassen und kalt stellen.

Schritt 2

Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Paprika von Samen und Trennwänden schälen, in Streifen schneiden.

Schritt 4

Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 5

Die Basilikumblätter abtrennen und in einen Mixer geben. Senf, Essig, Honig und Olivenöl zugeben.

Schritt 6

Den Orangensaft zugießen und gut verquirlen, das Dressing salzen und pfeffern.

Schritt 7

Mais, Pfeffer und Avocado in einer Schüssel mischen. Mit Dressing beträufeln und vor dem Servieren mit Kernen bestreuen.