Avocado, Carota, Mais, Peperone, Semi di girasole, Di base, Insalate

Insalata di verdure con salsa all'arancia

Un'insalata multicolore con un gusto brillante di un condimento insolito diventerà un ospite frequente sulla tua tavola. Sveliamo un segreto: il condimento si conserva in frigorifero per 3 giorni.

ingredienti

Porzioni 8
  • 150 g di lattuga o altra insalata
  • 2 carote medie
  • 1 tazza di mais congelato
  • 2 peperoni dolci multicolori
  • 2 avocado
  • 1/2 tazza di semi di girasole
  • 2 mazzi di basilico
  • 150 ml di succo d'arancia appena spremuto
  • 2 cucchiai. l. mostarda
  • 4 art. l. olio d'oliva
  • 2 cucchiai. l. aceto di mele
  • 2° l. orsacchiotto di peluche
  • sale
  • Pepe nero appena macinato

cucinando

Passo 1

Lessare il mais in acqua bollente salata finché non sarà tenero, 10 minuti. Scolate in uno scolapasta e fate raffreddare.

Passo 2

Mondate le carote e tagliatele a listarelle sottili.

Passaggio 3

Sbucciare il peperone dolce dai semi e dalle partizioni, tagliarlo a strisce.

Passaggio 4

Tagliate a metà l'avocado, privatelo del nocciolo, sbucciatelo e tagliatelo a cubetti.

Passaggio 5

Separare le foglie di basilico e metterle in un frullatore. Aggiungere la senape, l'aceto, il miele e l'olio d'oliva.

Passaggio 6

Versare il succo d'arancia e sbattere bene, salare e pepare il condimento.

Passaggio 7

Mescolare mais, pepe e avocado in una ciotola. Irrorate con il condimento e cospargete di semi prima di servire.

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