Ensalada de verduras con aderezo de naranja
Una ensalada multicolor con un sabor brillante de un aderezo inusual se convertirá en un invitado frecuente en su mesa. Vamos a revelar un secreto: el aderezo se puede almacenar en el refrigerador durante 3 días.
Ingredientes
Porciones 8- 150 g de lechuga u otra ensalada
- 2 zanahorias medianas
- 1 taza de maíz congelado
- 2 pimientos dulces multicolores
- 2 aguacates
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 2 manojos de albahaca
- 150 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 2 cucharadas. yo mostaza
- 4 arte. yo aceite de oliva
- 2 cucharadas. yo vinagre de sidra de manzana
- 2 calle yo oso de peluche
- sal
- pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Hervir el maíz en agua hirviendo con sal hasta que esté tierno, 10 minutos. Escurrir en un colador y enfriar.
Paso 2
Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas.
Paso 3
Pele el pimiento dulce de las semillas y las particiones, córtelo en tiras.
Paso 4
Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, pelar y cortar en cubos.
Paso 5
Separe las hojas de albahaca y colóquelas en una licuadora. Agregue mostaza, vinagre, miel y aceite de oliva.
Paso 6
Vierta el jugo de naranja y bata bien, salpimiente el aderezo.
Paso 7
Mezcle el maíz, la pimienta y el aguacate en un tazón. Rociar con aderezo y espolvorear con semillas antes de servir.