Gemüsekuchen Parmentier

Zutaten

• Kartoffeln - 5 große Stücke.
• Aubergine -1 Stck.
• süße Paprika - 1 Stck. gelbe Farbe,
• Zucchini - 1 Stck.
• Pflanzenöl zum leichten Braten und Gemüsezulage - 4-5 EL. l.
• 1 PC. rote Tomate
• Pesto-Sauce 1 EL. L.,
• fein gehacktes Gemüse
• Kartoffelchips - 20 g,

Kochen

Schritt 1

Kartoffeln kochen, pürieren, mahlen und pürieren. Das restliche Gemüse in Scheiben schneiden und wiederum in Pflanzenöl in einer Bratpfanne leicht anschwitzen.

Schritt 2

Kühles Püree. Gemüse auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 3

Wir nehmen eine abnehmbare Form für den Kuchen. Wir legen es auf die unterste Schicht und verdichten das Püree fest. Darauf - eine Schicht Zucchini, dann - eine Schicht Kartoffelpüree, darauf - Auberginen, darauf - eine Schicht Kartoffelpüree.

Schritt 4

Die nächste Schicht ist die Dekoration unseres Kuchens: Wir mischen gelbe Paprikaringe und rote Tomaten nacheinander gemischt.

Schritt 5

Dann formen wir die Oberseite des Kuchens, die einen etwas kleineren Durchmesser hat. Wir legen Kartoffelchips im Kreis darauf und geben Pesto-Sauce in die Mitte.

Schritt 6

Den entstandenen Kuchen mit Kräutern bestreuen. Lassen Sie es etwa eine Stunde in einer abnehmbaren Form stehen. Dann die Form entfernen und das Gericht leicht warm zu Tisch servieren!

Schritt 7

Unser vegetarischer französischer Parmentier-Kuchen ist fertig!