Tarta de verduras Parmentier

Ingredientes

• papas - 5 piezas grandes.
• berenjena -1 ud.
• pimiento dulce - 1 ud. color amarillo,
• calabacín - 1 pieza
• aceite vegetal para fritura ligera y asignación de vegetales - 4-5 cucharadas. yo
• 1 PC. tomate rojo
• salsa pesto 1 cda. yo,
• cualquier verdura finamente picada
• papas fritas - 20 g,

Cocinando

Paso 1

Hervir las papas, triturar, moler y triturar. Corte el resto de las verduras en rodajas y, a su vez, cocine a fuego lento en aceite vegetal en una sartén.

Paso 2

Puré fresco. Coloque las verduras en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Paso 3

Tomamos una forma removible para el pastel. Lo colocamos en la capa inferior y compactamos bien el puré. Encima, una capa de calabacín, luego, una capa de puré de papas, sobre ella, berenjenas, sobre ellas, una capa de puré de papas.

Paso 4

La siguiente capa es la decoración de nuestro pastel: mezclamos aros de pimiento amarillo y tomates rojos mezclados uno tras otro.

Paso 5

Luego formamos la parte superior de la torta, que será un poco más pequeña en diámetro. Le ponemos patatas fritas en círculo, y en el centro ponemos salsa pesto.

Paso 6

Espolvorea el pastel resultante con hierbas. Déjalo reposar durante aproximadamente una hora en una forma removible. ¡Luego retire la forma y sirva el plato ligeramente tibio en la mesa!

Paso 7

¡Nuestra Torta Francesa Vegetariana con Parmentier está lista!