Torta di verdure Parmentier

ingredienti

• patate - 5 pezzi grandi.
• melanzane -1 pz.
• peperone dolce - 1 pz. colore giallo,
• zucchine - 1 pz.
• olio vegetale per frittura leggera e assegno di verdure - 4-5 cucchiai. l.
• 1 PC. pomodoro rosso
• salsa di pesto 1 cucchiaio. l.,
• tritare finemente qualsiasi verdura
• patatine fritte - 20 g,

cucinando

Passo 1

Lessare le patate, schiacciarle, macinarle e schiacciarle. Tagliare a fettine il resto delle verdure e, a turno, far sobbollire leggermente in olio vegetale in una padella.

Passo 2

Purea fresca. Metti le verdure su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Passaggio 3

Prendiamo una forma rimovibile per la torta. Lo adagiamo sullo strato inferiore e compattiamo bene la purea. Sopra - uno strato di zucchine, poi - uno strato di purè di patate, su di esso - melanzane, su di esse - uno strato di purè di patate.

Passaggio 4

Lo strato successivo è la decorazione della nostra torta: mescoliamo anelli di peperone giallo e pomodori rossi mescolati uno dopo l'altro.

Passaggio 5

Quindi formiamo la parte superiore della torta, che avrà un diametro leggermente più piccolo. Ci mettiamo sopra le patatine in cerchio e al centro mettiamo il pesto.

Passaggio 6

Cospargere la torta risultante con le erbe. Lasciare riposare per circa un'ora in una forma rimovibile. Quindi rimuovere il modulo e servire il piatto leggermente caldo sul tavolo!

Passaggio 7

La nostra Torta Francese Parmentier Vegetariana è pronta!