Vega-Burger
Mega-gesundes Mega-Vegetarier Mega-leicht zuzubereitendes Sandwich. Mit solchen Sandwiches kann man seine Familie ernähren und stolz sein :)
Zutaten
- grüne Linsen - 1 EL.
- Karotte - 1 groß
- salat oder Pekingkohl - 4 Stk.
- frische oder eingelegte Gurke - 8 Scheiben
- Käse - 4 Scheiben
- Roggen- oder Kleiebrötchen - 4 Stk.
- saure Sahne - 3 EL. l.
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- frischer oder getrockneter Knoblauch
- Olivenöl - 1 EL. l.
- gemüse - Petersilie oder Koriander - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Als erstes bereiten wir die Schnitzel für den Vega-Burger vor. Wir werden sie aus Linsen machen. Die Linsen über Nacht oder mindestens 4-5 Stunden einweichen, in einem Mixer mit einer Knoblauchzehe, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie in dieser Füllung auf einer feinen Reibe geriebene Karotten hinzu. Alles gut vermischen. Flache runde Koteletts formen, in einer Teflonpfanne ohne Öl braten.
Schritt 2
Brötchen längs in 2 Teile schneiden. Machen wir eine gesunde Mayonnaise-Sauce für unsere Burger: Sauerrahm, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Bestreiche die Innenseite jeder Brötchenhälfte mit dieser Sauce.
Schritt 3
Gurken in Scheiben schneiden. Scheiben - Käse. Es bleibt, den Burger zusammenzubauen: Auf die untere Hälfte des Brötchens, die bereits mit Sauce bestrichen ist, ein Salatblatt, dann ein Schnitzel, Gurkenscheiben, Käse legen und die Oberseite mit der zweiten Hälfte des Brötchens schließen. Guten Appetit!