Flache Kuchen

Usbekisches Brot Lazzat

Name: Usbekisches Brot Lazzat
Cuisine: Usbekisch
Ingredients: 25 g Presshefe; 250 ml warme Milch; 1,5 Std. l. Sahara; 100 Gramm Mehl; 50 g weiche Butter; 50 ml Pflanzenöl; 1,5 Std. l. Jahr; 400-500 g gesiebtes Mehl

January 21,2023

Zutaten

25 g Presshefe
250 ml warme Milch
1,5 Std. l. Sahara
100 Gramm Mehl
50 g weiche Butter
50 ml Pflanzenöl
1,5 Std. l. Jahr
400-500 g gesiebtes Mehl

Kochen

Schritt 1

Wir mischen alle Zutaten für den Teig und lassen ihn bis zur Kappe aufgehen.

Schritt 2

Butter, Pflanzenöl, Salz und Mehl zum Teig geben, ca. 400-500 g.

Schritt 3

Den elastischen Teig kneten (er sollte nicht sehr weich sein). Den Teig 40 Minuten gehen lassen. Wir zerkleinern, teilen uns in zwei Teile, bilden zwei Koloboks und lassen sie aufgehen.

Schritt 4

Aus Koloboks formen wir mit unseren Händen Kuchen, machen die Ränder dicker und die Mitte dünner, tragen ein Muster auf, fetten (Ei + Wasser), bestreuen mit Sesam und backen bei 200-220 bis sie goldbraun sind. Schmieren Sie die fertigen Kuchen mit Pflanzenöl und halten Sie sie 10-15 Minuten unter einem Handtuch. Guten Appetit!