Pain ouzbek Lazzat

Ingrédients

• 25 g de levure pressée
• 250 ml de lait chaud
• 1h30. l. Sahara
• 100 g de farine
• 50 g de beurre mou
• 50 ml d'huile végétale
• 1h30. l. année
• 400-500 g de farine tamisée

Cuisine

Étape 1

Nous mélangeons tous les ingrédients de la pâte et laissons monter jusqu'au bouchon.

Étape 2

Ajouter le beurre, l'huile végétale, le sel et la farine à la pâte, environ 400-500 g.

Étape 3

Pétrir la pâte élastique (elle ne doit pas être très molle). Laisser lever la pâte pendant 40 minutes. Nous écrasons, divisons en deux parties, formons deux koloboks et les laissons lever.

Étape 4

À partir de koloboks, nous formons des gâteaux avec nos mains, épaississant les bords et amincissant le milieu, appliquons un motif, graissez (œuf + eau), saupoudrez de graines de sésame et faites cuire à 200-220 jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lubrifiez les gâteaux finis avec de l'huile végétale et maintenez-les sous une serviette pendant 10 à 15 minutes. Bon appétit!