Ungewöhnlicher Salat aus Melone, Zwiebel und grünem Pfeffer
Manchen wird diese Kombination von Produkten zu gewagt erscheinen - schließlich wird Melonensalat meistens als Fruchtdessert serviert. Aber ich versichere Ihnen, die salzige Version ist auch sehr lecker. Der süß-saure, helle, ungewöhnliche und sehr angenehme Geschmack dieses Salats lässt niemanden gleichgültig! Wenn Sie Experimente mögen, empfehle ich auf jeden Fall, es auszuprobieren!
Zutaten
Portionen 2- Melone (Sorte "Kolkhoz Woman") - 1/2 Stck.
- Bulgarischer grüner Pfeffer - 1 Stck.
- rote Zwiebel - 1 Stck.
- Zitronensaft - 3-4 EL.
- Frühlingszwiebeln - 2 Federn
- Salatblätter - 6 Stk.
- Meersalz - 1/2 TL
- schwarzer Pfeffer - 1 Prise
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor und pökeln Sie die Zwiebel. Dazu die Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden, 1/3 TL dazugeben. Salz, Zitronensaft, mischen und 1 Stunde ruhen lassen (oder fertig zubereitet, im Voraus zubereitet).
Schritt 2
Die Melone von Kernen und Schalen schälen, mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Die grüne Paprika schälen und in halbe Ringe schneiden. Melonenbänder, Paprika und eingelegte Zwiebeln vorsichtig mischen, Salat mit Salz abschmecken.
Schritt 4
Den Salat in geeignete Gläser geben, mit frisch gemahlenem schwarzen und/oder rosa Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Salat garnieren und servieren. Guten Appetit!