Truthahn-Tsimes mit Süßkartoffeln
Zutaten
Portionen 4-6 Portionen- Zwiebel
- 2 große Kartoffeln
- 0,5 TL Zimt
- Pflanzenöl - 1 EL.
- 5 große Karotten
- 900 g Putenfilet
- 350 ml Hühnerbrühe
- Salz
- 0,25 Tasse Honig
- 225 g entkernte Pflaumen
- Salz
- 1. l. Weizenmehl
- 450 g Süßkartoffeln oder Yamswurzeln
Kochen
Schritt 1
Pute in 2,5 cm große Würfel schneiden, Gemüse schälen, beide Kartoffelsorten in große Würfel schneiden, Möhren in 2,5 cm große Stücke schneiden, Zwiebel hacken.
Schritt 2
Das Öl in einem feuerfesten Topf erhitzen, die Putenstücke in zwei Portionen leicht anbraten und auf einen Teller schieben, wenn das Fleisch seine Farbe ändert. Mit Deckel abdecken und beiseite stellen.
Schritt 3
Zwiebel in einen Topf geben, zugedeckt 10 Minuten anschwitzen. bis hellbraun.
Schritt 4
Dann Mehl hinzufügen, 30 Sekunden braten, dabei häufig umrühren. Brühe dazugiessen, umrühren, aufkochen. Möhren zugeben, salzen. Fügen Sie Wasser hinzu, so dass es das Gemüse vollständig bedeckt. Zum Kochen bringen, Ablagerungen entfernen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, dabei von Zeit zu Zeit Ablagerungen entfernen.
Schritt 5
Beide Kartoffelsorten, Honig, Zimt und eine Prise Pfeffer in die Pfanne geben, mischen. Zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Mischen Sie Gemüse, fügen Sie gebratenen Truthahn und Pflaumen hinzu. Zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen, bis die Putenstücke weich sind. Schütteln Sie den Topf gelegentlich, damit der Inhalt nicht am Boden kleben bleibt. Es ist nicht notwendig, den Eintopf umzurühren, damit seine Zutaten nicht auseinanderfallen. Heiß in einer tiefen Schüssel servieren.