Putengrill

Zutaten

• 1,5 kg Putenfilet
• 4-5 Knoblauchzehen
• 3 EL Pflanzenöl
• Salz
• 1/2 TL. khmeli-suneli
• 1/2 TL. Adjiki
• 1/2 TL. Pfeffer
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Kochen

Schritt 1

Das Putenfilet waschen und trocknen, alle Adern und Beläge entfernen, in 3-4 cm große Stücke schneiden.

Schritt 2

Den Knoblauch hacken oder durch eine Presse geben (er kann auch auf einer feinen Reibe gerieben werden), in eine Marinierschüssel (Glas oder emailliert) geben, Pflanzenöl, alle Gewürze hinzufügen - Adjika, Suneli-Hopfen, Paprika, Salz, gemahlener Schwarzer pfeffern, mischen und den Brei 10 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Schritt 3

Fleisch in die vorbereitete Marinade geben, mit den Händen mischen, sodass sich die Marinade gleichmäßig verteilt, zugedeckt 2-3 Stunden marinieren lassen.

Schritt 4

Das Putenfleisch auf Spieße stecken, auf den Grill legen und zuerst 2-3 Minuten über den Kohlen backen, dann die Spieße wenden, weitere 10-12 Minuten backen, bis sie gar sind, die Spieße nach Bedarf wenden.