Thunfisch-Kohl-Rollen
Zutaten
- 400 g rote Bohnen
- 1. l. Hwak Nam Fischsauce (oder Sojasauce)
- 125 g Schweinefleisch
- Zwiebel - 1 Zwiebel
- 2 Kunst. l. Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 600 g Reis
- (10-12 Rollen)
- 5-6 Blätter Weiß- und Wirsingkohl
Kochen
Schritt 1
Reis 5 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann gut abspülen, trocknen und mit 1 EL Reis mischen. l. Salz.
Schritt 2
Bohnen über Nacht einweichen, abspülen. Mit kochendem Wasser übergießen, Wasser abtropfen lassen. Zerdrücken Sie die Bohnen in einer Schüssel mit 1 TL. Salz.
Schritt 3
Das Schweinefleisch fein hacken oder durch einen Fleischwolf passieren. Zwiebel schälen, fein hacken. Schweinefleisch, Zwiebel, Fischsauce, restliches Salz und Pfeffer mischen. Verdickungen von Kohlblättern vorsichtig abschneiden, leicht abschlagen.
Schritt 4
Je 1 EL auftragen. l. Reis, flachdrücken. 1 EL auf Reis geben. l. Bohnen und auch glatt. Dann 1 TL geben. gehacktes Schweinefleisch, darauf - eine Schicht der restlichen Bohnen, darauf - eine Schicht Reis. Die mit Hackfleisch gefüllten Blätter zu einer Rolle rollen und mit Küchengarn zubinden.
Schritt 5
Die Kohlröhrchen in einen weiten Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die fertigen Rollen heraus und legen Sie sie