Rollitos de col de atún
Ingredientes
- 400 gr de alubias rojas
- 1 er. yo salsa de pescado hwak nam (o salsa de soja)
- 125 g de carne de cerdo
- cebolla - 1 cebolla
- 2 arte. yo sal
- 0.5 cucharadita pimienta negro
- 600 g de arroz
- (10-12 rollos)
- 5-6 hojas de col blanca y col rizada
Cocinando
Paso 1
Remoje el arroz en agua fría durante 5 horas, luego enjuague bien, seque y mezcle con 1 cucharada. yo sal.
Paso 2
Remoje los frijoles durante la noche, enjuague. Vierta agua hirviendo, deje que el agua se escurra. Triture los frijoles en un tazón con 1 cucharadita. sal.
Paso 3
Picar finamente la carne de cerdo o pasarla por una picadora de carne. Pelar la cebolla, picar finamente. Combine la carne de cerdo, la cebolla, la salsa de pescado, el resto de la sal y la pimienta. Cortar con cuidado los engrosamientos de las hojas de col, batir ligeramente.
Etapa 4
Poner en cada 1 cda. yo arroz, aplanar. Ponga 1 cucharada de arroz. yo frijoles y también lisos. Luego ponga 1 cucharadita. carne de cerdo picada, sobre ella, una capa de los frijoles restantes, encima, una capa de arroz. Enrolle las hojas rellenas de carne picada en un tubo y átelas con hilo de cocina.
Paso 5
Coloque los tubos de col en una cacerola ancha, cubra con agua, hierva y cocine durante 15-20 minutos. Saque los rollos terminados y póngalos debajo de la carga durante