Tropische Bananencreme mit Kokosnüssen
Zutaten
Portionen 4 Portionen- 2 Limetten
- 3 Bananen
- krank fühlen
- Salz
- 1. l. Kokosnussflocken
- 100 ml Kokosmilch
- 50 g normaler Zucker + 4 TL. braun
Kochen
Schritt 1
Geschälte Bananen schneiden und mit Zucker in einem Mixer zu einem Püree zermahlen. Mehl in eine Schüssel geben, Kokosmilch, abgeriebene Schale und Saft von 1 Limette, eine Prise Salz hinzugeben. Bananen zugeben, mischen. Die Mischung auf 4 Schüsseln verteilen, mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. 10min kochen. bei 170 °C erhitzen, dann herausnehmen, mit braunem Zucker bestreuen und 1-2 Minuten unter einen sehr heißen Grill stellen, um den Zucker zu schmelzen. Abkühlen lassen Mit Kokosraspeln und, falls gewünscht, Limettenscheiben garnieren.