Tofu im Teig
Zutaten
Portionen 2-4 Portionen- 400 g Tofu, besser als Seide
- 2 EL. l. Sojasauce
- Ei - 1 Stck
- Mehl - 120-130 g
- Pflanzenöl
- Knoblauch - 1 Nelke
- Karotten - 1 Stck.
- 1 süße grüne Paprika
Kochen
Schritt 1
Tofu in Würfel mit einer Seitenlänge von 2 cm schneiden und mit Sojasauce mischen.
Schritt 2
Das Ei verquirlen. Weiter schlagen, Mehl hinzufügen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Tofuwürfel in Teig tauchen und in kleinen Portionen 2 Minuten in Öl frittieren. Übertragen Sie den gekochten Tofu mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Schritt 3
Knoblauch schälen, hacken. Möhren und Paprika schälen, in kleine Würfel schneiden. Saute das Gemüse in der gleichen Pfanne und Öl, bis es gar ist, 4 Minuten. Zuerst das Gemüse auf einer Servierplatte anrichten, dann den Tofu.