Sommersalat mit Sauerrahm und Lachs
Zutaten
Portionen 1- Rettich 65
- Gurke 65gr
- Eisberg 30 gr
- saure Sahne 50 g
- Butter 5 gr
- Dill 5 gr
- frische Zitrone 1 g
- Lachsfilet 50 gr
- Ei 1 Stk.
- Salz 1 gr
- Pfeffer 1 gr
- Basilikumöl 2 gr
Kochen
Schritt 1
Rettich und Gurke in Scheiben schneiden, Eisberg willkürlich, Dill hacken. Salat mit Sauerrahm mischen.
Schritt 2
Den Lachs separat in Butter braten, bis er mittelgroß ist. Auf den Salat geben.
Schritt 3
Bereiten Sie ein pochiertes Ei zu, machen Sie dazu mit einem Schneebesen einen Trichter in kochendes Wasser, schlagen Sie das Ei vorsichtig auf, kochen Sie es 3-4 Minuten lang und legen Sie es neben den Lachs.
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer abschmecken, mit Zitronensaft und Basilikumöl würzen.