Gefüllte Zucchini mit Gemüse, Ingwer und Parmesan
Im Ofen gebackene oder in einer Pfanne geschmorte Zucchini behalten ihre wohltuenden Eigenschaften so weit wie möglich (wie Sie wissen, enthalten sie die Vitamine C, PP und viele andere).
Zutaten
Portionen 2- Zucchini - 1 Stck.
- Tomate - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Paprika - 1 Stck.
- Ingwer - 1 TL (gerieben)
- Knoblauch - 1 Nelke
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Gewürz "Italienische Kräuter"
- Parmesan - 100 g
Kochen
Schritt 1
Eine Zucchini, in zwei Teile geschnitten. Wir nehmen die Samen mit einem Löffel heraus, wir bekommen Boote. Gemüse schneiden: Tomate, Zwiebel, Paprika. Wir legen diese Füllung in ein Boot (Zucchini). Wir geben ein wenig geriebenen frischen Ingwer, eine Knoblauchzehe (durch den Knoblauch). Salz und Pfeffer nach Geschmack. Ich habe die italienische Kräutermühle verwendet.
Schritt 2
Geriebenen Parmesan darüber streuen und in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben. 20-30 Minuten und fertig!