Courgettes farcies aux légumes, gingembre et parmesan
Les courgettes cuites au four ou cuites à la poêle conservent autant que possible leurs propriétés bénéfiques (comme vous le savez, elles contiennent des vitamines C, PP et bien d'autres).
Ingrédients
Portions 2- courgettes - 1 pc.
- tomate - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- poivron - 1 pc.
- gingembre - 1 cuillère à café (râpé)
- ail - 1 gousse
- sel - au goût
- Poivre à goûter
- assaisonnement "herbes italiennes"
- parmesan - 100 g
Cuisson
Étape 1
Une courgette, coupée en deux parties. Nous sortons les graines avec une cuillère, nous obtenons des bateaux. Légumes coupés : tomate, oignon, poivron. Nous déposons cette farce dans une barque (courgettes). On met un peu de gingembre frais râpé, une gousse d'ail (à travers l'ail). Sel et poivre au goût. J'ai utilisé le moulin à herbes italien.
Étape 2
Saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus et mettre au four préchauffé à 220 degrés. 20-30 minutes et le tour est joué !