Gefüllte Fleischstücke

Zutaten

• 1. l. Sahne
• Eier - 2 Stk
• 8 Stück Salami
• Salz
• 8 Stück Rohschinken
• 1 eingelegte Paprika
• Meerrettich
• 8 Scheiben Mortadellawurst oder Kochschinken
• Gurke
• 100 g grüne Oliven
• 1-2 Walnüsse
• Bund Dill

Kochen

Schritt 1

1. Eier hart kochen. Mit kaltem Wasser abspülen, schälen, das Eiweiß vom Eigelb trennen. Oliven auf ein Sieb werfen, Marinade abtropfen lassen. Walnüsse zerbröseln. Oliven, Gurke, eingelegte Paprika und Eichhörnchen sehr fein hacken. Die Gurke mit Salz bestreuen und dann auspressen. Dill waschen, trocknen und in kleine Zweige zerlegen. 2. Meerrettich und Sahne in eine Schüssel geben, Eigelb dazugeben und mit einer Gabel gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht. 3. Gehackte Proteine hinzufügen, mischen. 4. Teilen Sie die Eimischung in 3 gleiche Portionen. Fügen Sie gehackte Oliven zu einem hinzu, Gurke und Walnüsse zu einem anderen, Pfeffer zu dem dritten. 5. Legen Sie einen kleinen Zweig Dill auf jedes Stück Aufschnitt. Die Mischung mit Gurke und Walnüssen auf der Salami, Pfeffer auf der Mortadella und Oliven auf dem Schinken verteilen. 6. Rollen Sie den Schnitt in Form von Hörnern so auf, dass sich der Dillzweig an der breitesten Stelle befindet. Bei Bedarf mit Holzzahnstochern fixieren. Auf einer Servierplatte anrichten.