Banane, Erdbeere, Haselnuss, Mascarpone, Backen, Erdbeerkuchen

Erdbeer-Bananen-Torte

Name: Erdbeer-Bananen-Torte
Ingredients: Bananen 2 Stk.; Butter 200 gr; Zucker 200 gr; Eier 4 Stk.; Mehl 200 gr; Backpulver 1/2 EL. l.; Mascarpone-Käse 200 g; Zitronensaft 4 EL. l.; Erdbeeren 1 kg; Vanillezucker 2 EL. l.; Gelee für Kuchen 2 Stk.; Fenduck 100g

November 21,2022

Zutaten

Bananen 2 Stk.
Butter 200 gr
Zucker 200 gr
Eier 4 Stk.
Mehl 200 gr
Backpulver 1/2 EL. l.
Mascarpone-Käse 200 g
Zitronensaft 4 EL. l.
Erdbeeren 1 kg
Vanillezucker 2 EL. l.
Gelee für Kuchen 2 Stk.
Fenduck 100g

Kochen

Schritt 1

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Bereiten Sie Backpapier vor, indem Sie es mit Butter einfetten.

Schritt 2

1 Banane geschält und mit Zucker, Butter, Zitronensaft und Eiern in einer Schüssel püriert. Mehl, gehackte Haselnüsse und Backpulver untermischen. Den entstandenen Teig auf der Form verteilen und 15 Minuten backen. Dann den Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 3

Bananen und Erdbeeren waschen, schälen und schneiden. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, damit sie ihn aufnehmen.

Schritt 4

Für Sahne: Mascarpone mit Vanillezucker und Zitronensaft mit einem Mixer verrühren.

Schritt 5

Die Creme auf dem Kuchen verteilen. Mit geschnittenen Erdbeeren und Bananen garnieren. Kuchengelee mit Zucker und Wasser verrühren. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Oberseite des Kuchens.