Würzige Fleischbällchen
Die Kombination aus Kräutern, Senf und Honig ist erstaunlich. Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker.
Zutaten
Portionen 6- 200ml Milch
- 1 mittleres weißes Brötchen
- 1 Birne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Majoran, Rosmarin und Thymian
- 1. l. Butter
- 2 Eier
- Je 400 g Hackfleisch vom Rind und Schwein
- 3 kunst. l. Senf
- 1. l. Honig (ich habe Buchweizen genommen)
- Salz Pfeffer
- Semmelbrösel (ich habe Mehl genommen)
- 3 Kunst. l. geschmolzene Butter
Kochen
Schritt 1
Das Brot entrinden, das Fruchtfleisch klein schneiden und mit warmer Milch übergießen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. Majoran, Rosmarin und Thymian beigeben, leicht andünsten, vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
Schritt 2
Das Brot auspressen, in eine Schüssel mit Hackfleisch geben, Zwiebel mit Knoblauch und Kräutern, Eiern, Senf und Zuckersirup hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich, um eine homogene Masse zu erhalten. Salzen, pfeffern und mit Semmelbröseln mischen. Mit nassen Händen kleine Bällchen aus der Masse rollen und etwas flach drücken.
Schritt 3
Die geschmolzene Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen 7 Minuten braten. auf jeder Seite knusprig. Aus der Pfanne nehmen. Nach Belieben mit Kirschtomaten und Zweigen verschiedener Grüns dekorieren.