Spaghetti Bolognese (vegan)
Eine gute Option, um von einem Fleischgericht zu einem vegetarischen Gericht zu wechseln. Vegetarische (und vegane) Mahlzeiten können auch köstlich sein!
Zutaten
Portionen 3- Spaghetti 200 gr
- Tomaten 2 Stk.
- Zwiebel 1 Stk.
- Knoblauch
- Bolognese-Sauce 100 ml
- Sojafleisch 80 g
- Olivenöl 2 EL. l.
- Salz 1 Prise
- Gewürze (Basilikum, Oregano, Pfeffer) 1 Prise
Kochen
Schritt 1
Sojafleisch kochen, Wasser abtropfen lassen, abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf passieren (Sie können diesen Punkt überspringen, wenn es fertiges Sojahackfleisch gibt).
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl weich dünsten.
Schritt 3
Sojahackfleisch, gehackte Tomaten, Bolognesesauce in die Pfanne geben. Gegebenenfalls etwas Wasser zugeben. Köcheln lassen, bis alle Zutaten fertig sind.
Schritt 4
Salzen und Gewürze hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen und fertig ist die Sauce mit Hackfleisch.
Schritt 5
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 6
Spaghetti auf einem Teller anrichten, Sauce darüber, mit Basilikumblättern garnieren. Guten Appetit!